fix(ui): 修复 HTML 中文编码损坏（PowerShell 默认编码误写）

从 2c6235d/261caf5 恢复 motor/index/can 页 UTF-8，
仅用 Python 以 UTF-8 重写 ?v= 缓存戳；boot_ecat 去掉误写问号。
勿再对 UTF-8 源文件用 Get-Content|Set-Content 默认编码。

js/ota/boot_ecat.js

@@ -682,7 +682,7 @@ export async function bootEcatFlash() {
       /* commit 成功只证明 A 区写进去了；邮箱读不到 APP 名 = EtherCAT 没恢复，
        * 对用户就是「不能用」。这里禁止画成半成功：进度钉在提交完成那一档，
        * 阶段 6/7 全部警告态，文案直接说清副作用。 */
-      setEcatStage(6, 'warn', '已复位?');
+      setEcatStage(6, 'warn', '已复位');
       setEcatStage(7, 'err', 'EtherCAT 未恢复');
       setEcatStatus('err', '刷写已提交，但 EtherCAT 不可用');
       setEcatPct(100, '镜像已写入，但总线邮箱读不到 APP —— EtherCAT 当前不可用');