feat(ble-ota): 优化BLE OTA传输性能和可靠性

- 调整NimBLE配置恢复默认缓冲区大小以支持窗口内突发包接收
- 实现BLE连接参数动态调整，支持Windows兼容模式
- 优化OTA数据队列长度与确认窗口匹配
- 改进reorder buffer管理，添加乱序包缓存统计
- 修复ACK触发逻辑，确保按累计进度而非单包序列确认
- 添加GD32 OTA元数据本地缓存避免频繁NVS访问
- 优化前端JavaScript实现，改进Web Bluetooth写入策略

BREAKING CHANGE: BLE连接参数协商机制变更可能影响部分设备兼容性

tools/app.js

@@ -728,6 +728,11 @@ function updateSystemStatusUi(data) {
       mOtaCache.className = 'v';
     }
   }
+  // 共享进度条按当前连接模式归属：BLE 模式下由 ble_ota.js 的设备 ACK
+  // 驱动包数、阶段和完成状态，HTTP 状态轮询不能覆盖这套实时进度。
+  if (window.connectionMode === 'ble') {
+    return;
+  }
   // relay state - skip GD32 relay UI when ESP32 OTA is active
   if (currentOtaTarget === 'esp32' && esp32OtaPhase > 0) {
     return;