docs(README): 合并WiFi OTA和BLE OTA

- 调整ESP32_COMM/finalize函数执行顺序：先进行SHA-256校验比对，
  再调用esp_ota_end和设置启动分区
- 更新BLE传输收尾描述，明确设备端读回OTA分区进行SHA比对的流程，
  以及FINISH事件的上报机制

main/server/wifi_ota.h

@@ -97,6 +97,11 @@ public:
 
     httpd_handle_t m_httpServer = NULL;
 
+    // ★ BLE OTA 传输期间暂停 WiFi 射频活动（减少共存干扰）
+    std::atomic<bool> m_bleOtaActive{false};
+    /** @brief BLE OTA 开始传输时调用，暂停 WiFi RSSI 轮询等射频活动。 */
+    void setBleOtaActive(bool v) { m_bleOtaActive.store(v); }
+
 private:
     // ── 跨任务共享状态（atomic + m_stateMutex 保护）──
     std::atomic<bool> m_staConnected{false};