feat(health_monitor): 移除电压监控功能并优化OTA健康检查

- 移除ESP32电压监控相关代码，因为ESP32-C3无内置电压传感器
- 更新健康监控模块，从"温度+电压+WiFi RSSI监控"改为"温度+WiFi RSSI监控"
- 修改OTA健康检查频率，从每次包处理改为每32个包检查一次
- 添加OTA期间WiFi RSSI采样年龄限制和更宽松的阈值

docs: 更新文档中的系统监控描述

- 从README.md、开发指南和设计文档中移除电压监控相关内容
- 更新WebUI接口文档中的状态查询描述

refactor(wifi_ota): 增加系统状态响应中的运行时间信息

- 在/system/status接口响应中添加uptime_sec字段
- 前端工具页面显示系统运行时间

feat(wifi_ota): 添加ESP32重启接口和前端控制

- 新增/restart HTTP POST接口用于重启ESP32
- 在前端界面添加重启按钮替代健康检查按钮
- 移除前端健康检查功能

perf(ota_relay): 调整OTA块大小提升传输性能

- 将OTA块大小从4096字节增加到8192字节
- 更新固件上传和存储相关的缓冲区大小配置

docs/DEVELOPMENT_GUIDE.md

@@ -28,7 +28,7 @@
                                         |
                                         +-- 存储 GD32 固件到 Flash
                                         +-- 四阶段安全握手协议
-                                        +-- 内置温度/电压/WiFi 自检
+                                        +-- 内置温度/WiFi 自检
 ```
 
 ESP32 的角色是**数据透传 + 存储中继**，GD32 OTA 的加密握手和数据传输逻辑全部由 ESP32 透传到 GD32，ESP32 本身不解析固件内容。
@@ -74,7 +74,6 @@ ESP32 的角色是**数据透传 + 存储中继**，GD32 OTA 的加密握手和
 不外挂传感器，使用 ESP32 内置传感器：
 
 - **芯片温度**（正常 < 80°C / 警告 80-100°C / 停机 > 100°C）— 1s 轮询
-- **供电电压**（正常 2.5-3.6V / 警告 < 2.5V / 停机 < 2.3V）— 5s 轮询
 - **WiFi RSSI**（正常 > -70 / 弱 -70~-85 / 断开 < -85 dBm）— 10s 轮询
 - **BLE 连接状态** — 事件驱动